Temporada de aceitunas

En la Finca Sierra Larga contamos con una gran variedad de olivos (en Murcia se llaman oliveras). Este hecho propicia que la temporada de recolección se escalone perfectamente desde finales de noviembre hasta enero. De esta manera no se producen picos de trabajo y puede planificarse su recogida.

Las principales variedades que tenemos plantadas son:

-         Manzanilla o cuquillo: es la variedad histórica que se cultiva extensamente en Jumilla. La mayoría de los árboles son centenarios, de gran porte y notable producción. El inconveniente es la dureza del fruto que, unido a su pequeño tamaño, hace que su recolección sea muy costosa tanto con máquinas vareadoras como a mano.

-         Royal: la mitad de los olivos centenarios que cultivamos son de esta variedad, injertados (por nuestro abuelo) sobre pie de manzanilla. Su producción es importante aunque es vecera. La ventaja sobre la anterior es que se recolecta fácilmente con vareadoras, duplicando su producción. Presenta un fruto de forma elíptica con un buen rendimiento graso.

-         Arbequina: son olivos nuevos que han ofrecido su primera cosecha. Es la primera en recogerse y a finales de noviembre ya ha madurado lo suficiente.

De manera testimonial y aislada contamos con otras variedades:

-         Changlot: con un fruto redondo y de gran tamaño, aporta cosechas regulares e importantes pero con un problema: en cuanto madura el fruto cae al suelo y es habitual no llegar a tiempo a la recolecta.

-         Picual: en esta zona su rendimiento es bajo debido a la escasa pluviometría.

-         Cornicabra: da frutos alargados de gran tamaño, muy apreciadas para su aderezo.

-         Ciezana: en secano apenas rinde, pero el fruto es de gran tamaño y calidad para su aderezo en verde.

-         Aloreña: fruto redondo y tamaño medio regular. Rendimiento regular.

-         Gordal: pocos frutos pero de tamaño espectacular, aunque con un hueso acorde a esas dimensiones.